Selamat Hari Kartini untuk seluruh wanita Indonesia! Sekarang ini wanita juga sudah banyak yang unggul di bidang bisnis. Mulai dari bisnis kuliner sampai dengan fashion, banyak wanita yang berhasil membuktikan kesuksesannya di dua bidang ini.
Lalu, kata siapa kuliner dan fashion nggak bisa bersatu? Dua Kartini masa kini yang memiliki latar belakang keahlian yang berbeda, Anne Avantie (Desainer busana hietz merek Anne Avantie) dan Ermey Trisniarty (Pendiri Dapur Cokelat), berkolaborasi menciptakan produk Cokelat Cinta Indonesia. Sebuah produk berbahan baku cokelat yang diukir dengan motif kain batik nusantara.
Menarik, kan?
Selasa, 18 April 2017 lalu, Dapur Cokelat dan Anne Avantie menyelenggarakan peluncuran cokelat yang Indonesia banget ini.
Menciptakan karya baru bersama Dapur Cokelat merupakan pengalaman yang sangat spesial untuk Anne Avantie. Ini membuktikan bahwa industri kreatif dapat menghasilkan ide dan karya tanpa batasan apapun, bahkan lintas industri. Sementara bagi Ermey atau yang lebih akrab disapa Eyie, Cokelat Indonesia ini merupakan karya seni yang menjadi tonggak wujud kasih perjalanan Dapur Cokelat yang telah berlangsung selama 16 tahun ini.
Seperti inilah bentuk Cokelat Cinta Indonesia tersebut:
Tampilan kemasan luarnya saja sudah tampak mewah, kan? Di bagian dalamnya terdapat kotak yang terbuat dari cokelat, dengan motif batik parang di atasnya.
Motif parang ini dipilih karena merupakan motif batik tertua yang menggambarkan jalinan kasih yang tak pernah putus. Harapannya, karya ini dapat membuat masyarakat semakin menghargai kekayaan budaya Indonesia dan mencintai tanah air.
Cokelat Cinta Indonesia yang dibuat secara manual (handmade) ini berisi cokelat praline dengan 12 rasa yaitu, Dark Truffle, White Truffle, Milk Truffle, Almond Square, Mocca, Nut Nougat, Strawberry Square, Marble Lemon, Cranberry, Green Tea, dan Cookie Flakes.
Tertarik untuk icip-icip cokelat ini?
Cokelat Cinta Indonesia dijual di gerai Dapur Cokelat area Jabodetabek, Surabaya, dan Malang, mulai tanggal 19 April – 31 Mei 2017, seharga Rp300.000. 25% dari hasil penjualan nantinya akan disumbangkan untuk Wisma Kasih Bunda, lembaga kemanusiaan yang menyalurkan bantuan kesehatan pada 1000 anak-anak yang membutuhkannya sejak tahun 2000.
Yuk, cus langsung ke gerai Dapur Cokelat, dapatkan cokelat edisi Kartini ini sambil membantu mereka yang membutuhkan!
Siapa yang sudah mulai antri undangan buka bersamanya nih? Mulai dari bareng rekan kerja sampai dengan teman sekolah dulu. Jika undangannya cukup banyak, restoran mungkin tidak menjadi pilihan utama karena keterbatasan tempat. Mungkin kamu mulai berpikir untuk mengadakannya di rumah, kantor, atau gedung serbaguna.
Kalau mengadakan bukber atau acara penting lainnya, tentu makanan merupakan poin yang sangat penting. Jangan sampai kita sebagai yang punya acara jadi harus meninggalkan kesan tidak baik pada tamu undangan, cuma gara-gara makanan yang disajikan kurang pas.
“Dapur Panglim Prasmanan” Hadir Memenuhi Kebutuhan Para Pencinta Masakan Nusantara
Culture Royale Group menghadirkan unit bisnis Dapur Pangilma, yaitu penyedia makanan tradisional asli Indonesia, khususnya menu masakan lengkap dari berbagai daerah di Tanah Air untuk memenuhi kebutuhan personal, perusahaan, dan juga pemerintahan.
Selama ini, Dapur Pangilma terkenal dengan hidangan nasi bos dan nasi tumpengnya. Kini, Dapur Panglima hadir juga dalam bentuk prasmanan. Tentunya dengan cita rasa yang lezat, otentik, dan Indonesia banget.
Nama Dapur Panglima sendiri terinspirasi dari jenderal panglima yang gemar berpetualang ke seluruh daerah di Indonesia, lalu mencicipi berbagai makanan khas asli di tempat yang didatanginya. Cita rasa makanan-makanan tersebutlah yang menjadi inspirasi untuk membuat ulang seluruhnya agar bisa dirasakan oleh semua orang.
Menu Andalan Dapur Pangilma
Beberapa lalu, aku berkesempatan untuk coba langsung Dapur Panglima Prasmanan yang menawarkan 11 pilihan olahan/menu masakan daerah, yaitu:
Mulai dari nasi putih, nasi kuning, nasi goreng, nasi hijau, sampai nasi kebuli, semuanya ada! Favoritku adalah nasi kebuli yang gurih. Omnomnom!
Mau ayam goreng? Ada. Mau ayam bakar? Ada juga! Mau ayam pecel? Tentu saja ada. Kamu bisa pilih ayam favoritmu sesuai selera!
To the point aja, aku rekomendasi banget daging empal serundengnya yang empuk dan pastinya lezat!
Masakan Ikan/Udang (6 jenis)
Ikan pepes yang disajikan Dapur Pangilma Prasmanan ini enak dan memiliki wangi yang menggugah selera banget.
Masakan Tumisan/Sayur (6 Jenis)
Jangan sampai lupa makan sayur, untuk menyeimbangkan gizi. Dapur Panglima Prasmanan menyajikan berbagai jenis sayur yang bisa kamu coba.
Mulai dari telur pindang sampai dengan telur dadar dengan sambal. Yummy!
Kalau suasana lagi cukup dingin, enaknya emang makan sup/soto dengan citarasa khas nusantara yang sayang untuk dilewatkan.
Salah satu yang paling khas dari masakan Indonesia adalah penyajiannya dengan sambal yang lezat. Dapur Panglima Prasmanan menawarkan 10 jenis sambal, yaitu sambal bajak, bawang, kecombrang, balado, hijau teri, terasi tomat, matah, cumi, kemangi, dan juga dabu-dabu.
There’s always room for dessert. Jangan lupa untuk menikmati dessert khas Dapur Panglima Prasmanan juga ya!
Pesan juga air mineral, atau teh botol, atau jeruk untuk melegakan dahaga. Kalau mau yang unik, kamu bisa coba Pisang Cavendish.
Buat kamu yang nggak bisa makan kalau nggak ada kerupuk, jangan khawatir! Dapur Panglima Prasmanan juga menyediakan berbagai jenis kerupuk dan rempeyek.
Harga Dapur Panglima Prasmanan
Menu prasmanan yang ditawarkan oleh Dapur Panglima ini dibanderol dengan harga mulai dari Rp85.000,- hingga Rp100.000,- per pax. Untuk sementara ini, Dapur Panglima hanya melayani pesanan untuk seluruh wilayah Jabodetabek dengan minimun pemesanan 50 pax.
Tertarik untuk coba langsung Dapur Panglima Prasmanan? Kamu bisa memesannya pada hari Senin-Jumat pada pukul 09.00 – 19.00 WIB via telepon. Supaya Dapur Panglima dapat melayani pesananmu dengan maksimal, pastikan kamu untuk memesannya minimun H-3 acara ya!
Menu mana yang menurut kalian paling menggugah selera? Share di bawah ya!
Buat pecinta dessert, khususnya kue dan cokelat, pasti sudah akrab dengan nama Dapur Cokelat. Ini juga salah satu toko kue favoritku di Jakarta. Berhubung aku dulu kerja di daerah Kemang, Dapur Cokelat outlet Bangka ini merupakan salah satu toko yang sering kukunjungi untuk beli kue, dalam rangka ulang tahun teman atau perpisahan last day.
Alasannya sederhana, soalnya kue di Dapur Cokelat ini enak-enak. Semua kuenya adalah pilihan aman. Manisnya pas, gak bikin enek 😋
Ngomong-ngomong, Dapur Cokelat outlet Bangka ini baru saja merayakan ulang tahun ke-4. Tepat di tanggal 27-28 November kemarin, Dapur Cokelat Bangka bikin promo-promo seru untuk merayakannya! Buat yang follow aku di Instagram mungkin sempat lihat postingan-ku yang ini.
Dapur Cokelat Bangka 4th Anniversary Promo
Dapur Cokelat punya harga spesial Rp180.000 untuk DC’s Choco Cake 20×20 (harga normal Rp275.000) dan Puding Cheese Cake 20×20 (harga normal Rp264.000). Dua kue ini merupakan salah satu yang best seller dari Dapur Cokelat. Gak heran sih, emang seenak itu rasanya!
Long story short, aku juga ikutan ngantri untuk beli kue yang lagi promo ini. Mumpung tanggal 27 November itu juga hari ulang tahun Imam, jadi yaudah sekalian aja kan!
Sewaktu datang sekitar jam 9:30, ternyata outlet Dapur Cokelat di Bangka ini masih tutup karena ada pengajian sama anak yatim. Ternyata setiap tahun mereka punya program-program seru di sini. Ada juga Chef for Kids (anak-anak belajar masak) dan dekor kue untuk Dharma Wanita. Baru tahu juga nih aku bahwa Dapur Cokelat Bangka juga suka menyelenggarakan event seru gini!
Dekorasi ulang tahun ke-4 Dapur Cokelat Bangka
Banyak yang foto-foto!
Ada banyak spot buat foto-foto!
Setelah akhirnya toko buka sekitar jam 10, ternyata sudah lumayan ramai isinya. Toko didekor a la pesta ulang tahun. Beberapa spot dijadikan area berfoto. GMZ!!
Aneka kudapan Natal
Pilih-pilih cokelatnya dulu~
Berhubung kue yang kau incar, Puding Cheese Cake masih diproses di dapur, aku jadi keliling-keliling toko dulu lihat produk lainnya. Di kulkas ada banyak kue-kue lucu! Rasanya pengen beli semuanya, tapi apa daya sewaktu itu belum gajian… 💸
Karena sudah akhir November, di toko Dapur Cokelat Bangka ini juga banyak kue-kue dengan dekorasi khas Natal. Lengkap sama hampers-nya juga. Buat yang lagi cari kue buat Natalan nanti, mungkin bisa cek ke Dapur Cokelat juga yes!
Kue Natal yang super GMZ!
Lucu banget kue Natal-nya!
Kue cokelat ini kayaknya enak banget ya~
Penampilan kuenya semua lucu-lucu!
Puding Cheese Cake
Gak lama nunggu, akhirnya Puding Cheese Cake-nya ready dan sudah masuk ke display toko. Ngeliatnya aja udah ngiler!
Satu hal yang terpenting, Imam dan teman-teman kantornya juga suka banget sama Puding Cheese Cake dari Dapur Cokelat! Ya namanya kue ulang tahun, pasti bakal dibagi-bagi kan, jadi harus bawa yang udah pasti enak, kan. Terima kasih Dapur Cokelat dan promonya telah menyelamatkanku! 😂
Imam senang, aku senang! Kuenya Puding Cheese Cake dari Dapur Cokelat
Ada yang doyan kue-kue dari Dapur Cokelat juga? Varian mana yang paling kalian suka? Boleh dong share di kolom komentar, buat jadi referensiku kalau beli kue lagi. Hehehe.
BACA JUGA: Cokelat Cinta Indonesia, Kolaborasi Dapur Cokelat & Anne Avantie
——————————————————————————–
Dapur Cokelat Bangka
Jl. Bangka Raya No.8A Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
Kalau dengar nama Aerofood ACS, yang terlintas pertama pasti adalah makanan yang kita dapat kalau naik pesawat Garuda Indonesia. Benar banget sih, PT Aerofood Indonesia, atau yang lebih dikenal dengan Aerofood ACS merupakan perusahaan In-Flight Catering (jasa boga penerbangan) kelas internasional. Jam terbangnya nggak perlu diragukan lagi, udah 4 dekade lebih!
Kupikir mereka spesialis untuk Garuda Indonesia juga, ternyata nggak juga, lho. Singapore Airlines, Cathay Pasific, JAL, Emirates, Silk Air, Korean Air, Malaysia Airlines, dan perusahaan penerbangan internasional kelas atas lainnya juga di-handle sama Aerofood ACS.
Nggak Cuma In-Flight Meal, Tapi Juga Katering Kantor, Industri, Sampai Rumah Sakit
Afdal Amir – Vice President Corporate Marketing
Sampai detik kedatangan ke kantor Aerofood ACS, Kamis (20/12) lalu, aku pikir Aerofood ACS ini cuma sebatas In-Flight Meal aja, tapi ternyata lebih luas lagi, lho! Katering karyawan di perusahaan-perusahaan minyak dan gas kayak Pertamina atau Medco Energi, atau pabrik manufaktur Mitsubishi Chemical dan Krakatau Nippon Steel juga ditangani sama mereka. Terutama buat pabrikyang jauh dari pusat pemukiman, makan sehari-hari karyawannya ditangani sama Aerofood ACS.
Kebayang nggak kalau makan camilan fancy gini di pesawat?
Gado-gadonya menggoda banget!
Kebayang nggak sih? Kalau kerja dan tinggalnya jauh dari pemukiman lokal, sehari-harinya bakal susah cari hiburan macam jalan ke pusat perbelanjaan atau restoran. Jadi makan enak dan bergizi dari Aerofood ACS udah jadi hiburan utama buat para karyawan ini.
Selain itu, Aerofood ACS juga handle katering rumah sakit, mulai RS Pondok Indah, Mayapada, Brawijaya, RSCM Kencana, dan masih banyak lagi. Katering rumah sakit sih udah pasti rumit banget, segala kalori dan nilai gizi setiap butir makanan yang disajikan di piring harus diperhatikan. Belum lagi kalau ada pasien yang nggak boleh gula, nggak boleh garam, nggak boleh lain-lain. Pasti masaknya bakal ribet dan kudu teliti pisan!
Aerofood ACS emang jagonya masakan khas Indonesia!
Eddy Santoso, sosok Sous Chef Hot Kitchen Aerofood ACS yang handal banget!
Nah, yang lebih keren lagi, Aerofood ACS ternyata adalah katering di balik kesuksesan acara Asian Para Games 2018 lalu. Kalau untuk atlet sih, gizi benar-benar harus diperhatikan ya! Karena makanan adalah sumber energi buat mereka bertanding.
Lebih dari 120.000 porsi makanan Aerofood ACS disajikan setiap harinya. Jadi penasaran banget, gimana cara kerja mereka di dapur, apalagi kalau in-flight meal dan makanan layanan industrial pastinya butuh perhatian khusus.
Jalan-jalan di Dapur Aerofood ACS, Cengkareng
Selagi main ke kantor Aerofood ACS Kamis lalu, pastinya sekalian juga dong jalan-jalan ke dapurnya. Prosedur untuk bisa masuk ternyata cukup ketat, mulai dari harus sehat waalfiat, suhu tubuh harus normal, dan pastinya harus mengenakan pakaian khusus. Baju panjang seperti tunik yang terbuat dari kasa, penutup kepala, dan juga masker, wajib banget dipakai!
Jalan-jalan di dapur Aerofood ACS
Semua bahan makanan yang sampai di dapur, dicek dulu kesegaran dan kualitasnya. Aerofood ACS benar-benar memerhatikan makanannya. Sudah pasti lah ya, soalnya gizi dan kualitas makanan yang disajikan harus benar-benar aman. Jangan sampai penumpang pesawat yang harus terbang 8 jam atau lebih tiba-tiba keracunan selagi perjalanan. Bakal repot banget, kan… Tapi karena semuanya udah melalui quality control lab Aerofood ACS, jadi udah terjamin kok 👌
Sebelum jalan-jalan di dapur, pastinya juga harus cuci tangan dong. Jangan sampai kita bawa kuman-kuman dari luar ke dalam dapur. Jadi, sebelum benar-benar masuk ke dalam dapurnya, kita harus melewati ruangan vakum dulu. Selanjutnya, aku dan teman-teman blogger melihat-lihat ke beberapa dapur, mulai dari yang memasak pastry sampai dengan makanan berat. Paling seru sih lihat ke ruangan tempat para karyawan menata dan packing makanannya. Cepat banget kerjanya!
Jalan-jalannya dipandu sama tim dari Aerofood ACS
Tim blogger di depan dapur Aerofood ACS
Sebelum mengakhiri perjalanan di dapur katering Aerofood ACS ini, kami melewati ruangan yang semua makanan udah disusun rapi dalam box yang akan dimasukkan ke dalam pesawat. Lengkap dengan perlengkapan in-flight lainnya seperti selimut, bantal, dan headset. Ternyata Aerofood ACS juga yang menyiapkan semua perlengkapannya! Secanggih itu…
Mencicipi Makanan daeri Katering Aerofood ACS
In-flight meal yang biasa dinikmati di kelas ekonomi
Makan sate dan lontong di atas pesawat, kenapa nggak?
Ini dia yang paling ditunggu-tunggu! Setelah puas jalan-jalan di dapur Aerofood ACS, aku dan teman-teman blogger nyobain makanan yang biasa disajikan. Rata-rata menu makanannya seperti masakan rumahan, atau bisa juga sebenarnya disesuaikan dengan occasion atau kebutuhan klien.
Mulai dari soto, rendang, sampai dengan nasi kuning, menu yang bisa disajikan oleh Aerofood ACS ini ada banyaaaak banget! Biasanya kalau naik Garuda Indonesia, aku ngarep banget ada pilihan menu rendang. Soalnya enak~
Menu favoritku di pesawat Garuda, rendang!
Kalau first class, nasi kuningnya dibentuk cantik gini
Penyajiannya juga bervariasi, sesuai dengan kelas penumpangnya. Kalau yang biasa aku naiki, kelas ekonomi, bentuk makanannya kayak di box aja. Beda cerita kalau naik first class atau business class, tampilan makanannya bisa lebih cantik di piring gitu. Kalau ekonomi biasanya dessert-nya puding kemasan, kalau first class atau business class disajikan cantik di piring. Jadi pingin coba naik selain kelas ekonomi deh sesekali hahaha.
***
Jalan-jalan di dapur katering Aerofood ACS ini seru banget! Soalnya kapan lagi bisa lihat langsung proses memasak makanan-makanan yang biasa kita nikmati di pesawat, kan? Ternyata prosesnya panjang juga ya sampai bisa kita nikmati di atas pesawat.
Nasi gorengnya cantik banget! Wanginya pun enak~~
Mirip-miirp nasi padang, kelihatan yummy banget!
Dessert, anyone?
Ada juga nggak sih yang bela-belain naik airlines full service semacam Garuda Indonesia demi makanannya kayak aku? Hahaha!
Jika kalian ingin mengetahui lebih lanjut mengenai layanan-layanan Aerofood ACS, terutama untuk layanan kateringnya, coba cek dan kunjungi situsnya di: www.aerowisatafood.com.
